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3.3 Assemblaggio della Torta
- Preparare la Teglia: Imburra e infarina una teglia rotonda (circa 24 cm di diametro) o rivestila con carta da forno.
- Versare l’Impasto: Versa metà dell’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola. Distribuisci uniformemente le pesche tagliate sopra l’impasto.
- Copertura: Versa il restante impasto sopra le pesche, livellando delicatamente. Puoi anche aggiungere qualche fetta di pesca sulla superficie per una decorazione più bella.
3.4 Cottura
- Cuocere in Forno: Preriscalda il forno a 180°C e inforna la torta per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Controllare la Cottura: A metà cottura, puoi girare la teglia per ottenere una doratura uniforme.
3.5 Raffreddamento e Servizio
- Raffreddare: Una volta cotta, estrai la torta dal forno e lasciala raffreddare nella teglia per circa 10 minuti. Poi, trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.
- Decorare: Prima di servire, spolvera la superficie con zucchero a velo, se lo desideri. Puoi anche guarnire con mandorle a lamelle tostate per un tocco croccante.
- Servire: Taglia la torta a fette e servila da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata.
4. Varianti della Torta di Pesche
4.1 Torta di Pesche e Yogurt
Sostituisci parte del latte con yogurt naturale per una torta ancora più soffice e umida.
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