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3. Procedimento per Preparare la Torta di Pesche Sofficissima
3.1 Preparazione delle Pesche
- Scegliere le Pesche: Seleziona pesche mature, succose e profumate. Le pesche gialle sono ottime, ma puoi utilizzare anche pesche bianche o nettarine.
- Tagliare le Pesche: Lava le pesche, sbucciale e tagliale a fettine o a cubetti, a seconda delle tue preferenze. Puoi anche lasciare la buccia se desideri un sapore più intenso.
3.2 Preparazione dell’Impasto
- Montare le Uova e lo Zucchero: In una ciotola capiente, utilizza uno sbattitore elettrico per montare le uova insieme allo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere Olio e Latte: Aggiungi l’olio di semi e il latte al composto di uova e zucchero, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Incorporare gli Ingredienti Secchi: In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e il pizzico di sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola.
- Aggiungere Aromi: Incorpora l’estratto di vaniglia e, se desideri, la scorza di limone grattugiata per un tocco di freschezza.
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