Ricette con le melanzane: le 70 migliori idee per cucinarle velocemente in modo sfizioso

1. Segui lo stesso procedimento delle melanzane sott’olio, aggiungendo timo e origano.

4. Melanzane in Umido

4.1 Melanzane alla Cacciatora

Ingredienti:

• Melanzane
• Pomodori
• Cipolla
• Olive

Procedimento:

1. Rosola cipolla, aggiungi pomodori e melanzane a pezzi.
2. Cuoci per 30 minuti, aggiungendo olive.

4.2 Melanzane alla Caponata

Ingredienti:

• Melanzane
• Pomodori
• Sedano
• Olive
• Capperi

Procedimento:

1. Prepara un soffritto con cipolla e sedano, aggiungi melanzane e pomodori.
2. Cuoci con olive e capperi.

5. Melanzane Grigliate

5.1 Melanzane Grigliate con Salsa di Yogurt

Ingredienti:

• Melanzane
• Yogurt
• Aglio
• Limone

Procedimento: