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Introduzione
Le melanzane sono un ingrediente versatile e gustoso, amato in molte cucine del mondo. Ricche di sapore e nutrienti, possono essere utilizzate in una varietà di ricette, dalle più semplici alle più elaborate. In questo articolo, esploreremo 70 idee sfiziose per cucinare le melanzane in modo veloce e gustoso, adatte a tutte le occasioni.
1. Melanzane al Forno
1.1 Melanzane Grigliate
Ingredienti:
- Melanzane
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
- Pepe
- Erbe aromatiche (rosmarino, timo)
Procedimento:
- Taglia le melanzane a fette.
- Spennella con olio e condisci con sale, pepe e erbe.
- Griglia fino a doratura.
1.2 Melanzane Ripiene
Ingredienti:
- Melanzane
- Carne macinata
- Pomodori
- Cipolla
- Formaggio
Procedimento:
- Svita le melanzane e prepara un ripieno con carne, pomodori e cipolla.
- Riempi le melanzane e cuoci in forno a 180°C per 30 minuti.
1.3 Melanzane alla Parmigiana
Ingredienti:
- Melanzane
- Salsa di pomodoro
- Mozzarella
- Parmigiano
Procedimento:
- Alterna strati di melanzane fritte, salsa di pomodoro e formaggi in una teglia.
- Cuoci in forno a 180°C fino a doratura.
2. Melanzane Fritte
2.1 Melanzane Fritte in Pastella
Ingredienti:
- Melanzane
- Farina
- Acqua
- Sale
- Olio per friggere
Procedimento:
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