Cordon bleu di melanzane: la ricetta facile e veloce per farli fritti e al forno

3.3 Impanatura

4. Infarinare: Passa i cordon bleu di melanzane nella farina, assicurandoti che siano completamente coperti.
5. Uova: Sbatti le uova in una ciotola e immergi i cordon bleu infarinati.
6. Pangrattato: Infine, passa i cordon bleu nel pangrattato, premendo bene per far aderire.

3.4 Cottura

3.4.1 Cottura Fritta

7. Scaldare l’Olio: In una padella, scalda abbondante olio per friggere.
8. Friggere: Friggi i cordon bleu di melanzane per 3-4 minuti per lato, fino a doratura. Scolali su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.