Cordon bleu di melanzane: la ricetta facile e veloce per farli fritti e al forno

3. Procedimento per Preparare i Cordon Bleu di Melanzane

3.1 Preparazione delle Melanzane

1. Tagliare le Melanzane: Lava le melanzane e tagliale a fette di circa 1 cm di spessore. Se le melanzane sono molto amare, puoi cospargerle di sale e lasciarle riposare per 30 minuti per eliminare l’amaro.
2. Asciugare le Melanzane: Dopo il riposo, sciacqua le fette di melanzana e asciugale bene con un panno.

3.2 Preparazione del Ripieno

3. Preparare il Ripieno: Su una fetta di melanzana, posiziona una fetta di prosciutto e una di formaggio. Copri con un’altra fetta di melanzana per formare un « sandwich ».
   

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