Scaloppine all’arancia

Step 4
Nel frattempo, ricava la scorza grattugiata dalle arance e spremile con lo spremiagrumi 4.

Step 5
Non appena le fettine saranno rosolate, levale e mettile da parte, lasciando nella padella il fondo di cottura; quindi unisci al fondo di cottura il succo 5 e la scorza di arancia.

Step 6
Stempera con un cucchiaio raso di farina e un mestolino di acqua calda, e mescola per amalgamare il tutto 6.

Step 7
Rimetti in padella le fettine di carne e falle insaporire per 5 minuti, rigirandole dopo due minuti 7.

Step 8
Aggiungi un po' di sale 8 e un po' di pepe e togli dal fuoco.

Step 9
Le tue scaloppine sono pronte per essere gustate. Servile con il fondo di cottura cremoso e profumato e con delle fettine di arancia fresche 9.

Consigli
Per realizzare la salsa all'arancia, puoi utilizzare la maizena o la farina di riso al posto della farina e il brodo al posto dell'acqua. Inoltre puoi insaporire le scaloppine all'arancia con dello zenzero fresco grattugiato o una macinata di pepe bianco.

Servi le scaloppine con delle fettine di arancia fresche oppure, se preferisci, caramellate.

Puoi conservare le scaloppine all'arancia in frigorifero per 2 giorni all'interno di un contenitore a chiusura ermetica.