Polpette con pistacchio: la ricetta del secondo piatto aromatico e sfizioso

Step 2
Unisci anche la farina di pistacchi 2, un pizzico di sale e una macinata di pepe nero.

Step 3
Aggiungi i pistacchi tritati 3 e un filo di olio extravergine di oliva.

Step 4
Completa con il parmigiano grattugiato e inizia ad impastare gli ingredienti con una forchetta 4.

Step 5
Prosegui a lavorarli 5, anche a mano se preferisci, fino a ottenere un composto omogeneo.

Step 6
Preleva delle piccole porzioni di impasto quindi, con le mani inumidite o unte da un goccino di olio, forma delle polpette di medie dimensioni 6.

Step 7
Passa ogni polpetta nei pistacchi tritati, ricoprendole su tutti i lati 7.

Step 8
Sistema le polpette al pistacchio su una teglia rivestita da carta forno, leggermente distanziate tra loro 8.

Step 9
Irrora ogni polpetta con un filo d'olio extravergine di oliva 9 e cuocile in forno ventilato preriscaldato a 180 °C per circa 20 minuti.

Step 10
Sforna le polpette con pistacchio e servile ben calde, accompagnate da una salsina a piacere 10.