ADVERTISEMENT
Ingredienti
FARINA 00
250 gr
BEVANDA DI MANDORLE
250 ml
ZUCCHERO SEMOLATO
100 gr
FARINA DI MANDORLE
100 gr
ZUCCHERO DI CANNA INTEGRALE
50 gr
OLIO DI SEMI DI GIRASOLE
50 ml
MELE
3
LIEVITO PER DOLCI
16 gr
CANNELLA IN POLVERE
1 pizzico
LIMONE (SCORZA)
1
SALE
1 pizzico
ZUCCHERO A VELO
q.b.
TI SERVONO INOLTRE
OLIO PER LO STAMPO
q.b.
FARINA PER LO STAMPO
q.b.
La torta di mele vegana è un dolce da credenza morbido e profumato, che si differenzia dalla ricetta classica perché privo di uova, latte, burro e altri derivati animali. Leggera e semplice da realizzare, è adatta anche a chi soffre di allergie e intolleranze, ma riuscirà a convincere anche l'ospite più esigente.
Per portarla in tavola, basterà miscelare tutte le polveri (farina 00 e di mandorle, zucchero bianco e di canna, lievito, scorza grattugiata di limone, cannella e un pizzico di sale), poi versare la bevanda vegetale scelta e l'olio di semi, quindi amalgamare fino a ottenere un composto omogeneo. Questo viene arricchito dalle mele a cubetti, versato in uno stampo, decorato in superficie con un'altra mela tagliata a fettine e cotto in forno per circa 40 minuti.
Il risultato è un dessert fragrante e piacevolmente umido, perfetto da gustare a colazione e a merenda, inzuppato in una tazza di latte o accompagnato da un infuso caldo. Può essere anche servito a fine pasto, magari con una pallina di gelato (rigorosamente vegano) o del cioccolato fondente fuso.
A piacere, puoi aggiungere una manciata di gherigli di noce tritati o di mandorle a lamelle, per una nota croccante, sostituire la farina 00 con una di tipo 2, integrale o, per una variante gluten-free, di riso, sorgo o miglio: per renderla più aromatica, puoi unire dell'uvetta reidratata nel rum. La varietà di mele più adatta per questa preparazione è la Renetta, ma andranno bene anche la Fuji e la Golden Delicious.
Scopri come preparare la torta di mele vegana seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, dai un'occhiata alla nostra selezione di dolci vegani.
Come preparare la torta di mele vegana
Step 1
In una ciotola capiente, raccogli tutte le polveri: farina 00 e di mandorle, zucchero bianco e di canna, lievito, sale, cannella e scorza grattugiata di limone 1.
Step 2
Miscelale accuratamente fino a ottenere uno sfarinato omogeneo 2.
Step 3
Aggiungi quindi la bevanda vegetale 3.
ADVERTISEMENT
