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Ingredienti
ZUCCHERO SEMOLATO
200 gr
FARINA 00
160 gr
PANNA FRESCA
220 ml
UOVA
4
CACAO AMARO IN POLVERE
50 gr
LIEVITO PER DOLCI
16 gr
TI SERVONO INOLTRE
BURRO PER LO STAMPO
q.b.
FARINA PER LO STAMPO
q.b.
ZUCCHERO A VELO
q.b.
La torta della suocera è un dolce da credenza soffice e fragrante, qui proposta in un'irresistibile versione al cioccolato. Semplice e velocissima da preparare, è caratterizzata da una consistenza umida e impalpabile, grazie alla presenza della panna fresca: sarà perfetta per la colazione e per la merenda, inzuppata in una tazza di latte o accompagnata a un infuso speziato o un buon caffè espresso.
Simile alla torta yogurt e cioccolato, ma priva di olio o burro, si prepara miscelando gli ingredienti in un'unica ciotola, con l'ausilio delle fruste elettriche: basterà lavorare le uova a temperatura ambiente con lo zucchero, aggiungere la panna, la farina setacciata, quindi incorporare il cacao amaro in polvere e il lievito, fino a ottenere un impasto gonfio e spumoso.
La cottura in forno statico ci restituisce una torta morbidissima, ottima da assaporare al naturale all'ora del tè, spolverizzata con un po' di zucchero a velo in superficie, o da servire come dessert di fine pasto con un cucchiaio di crema inglese, un ciuffetto di crema mousseline o una pallina di gelato. Puoi conservarla a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro per dolci, per 4 giorni al massimo.
Se desideri, puoi realizzare una variante bianca, omettendo il cacao amaro, eliminando un uovo e aumentando la dose di farina a 180 grammi, e aromatizzando l'impasto con la scorza grattugiata di un limone biologico, una fialetta di estratto di vaniglia o un pizzico di cannella. Inoltre, puoi aggiungere una manciata di frutta secca spezzettata, come noci, nocciole e anacardi, per un piacevole tocco crunchy che conquisterà grandi e piccini.
Scopri come preparare la torta della suocera seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la torta paradiso al cioccolato, la torta cioccolato e lamponi e la torta a cioccolato al latte.
Come preparare la torta della suocera al cioccolato
Step 1
Sguscia le uova in una ciotola capiente 1.
Step 2
Aggiungi lo zucchero semolato 2.
Step 3
Monta con le fruste elettriche fino a ottenere una consistenza gonfia e spumosa 3.
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