Spaghetti con Zucchine, Gamberi e Stracciatella

Procedimento passo passo:
Preparare gli ingredienti

Lava bene le zucchine , elimina le estremità e tagliale a rondelle sottili o a julienne, a seconda dei tuoi gusti.
Sguscia i gamberi , rimuovi il filamento intestinale e sciacquali sotto acqua fredda . Tamponali con della carta assorbente.
Grattugia finemente la buccia del limone , facendo attenzione a non grattugiare la parte bianca amara.
Tieni da parte la stracciatella per l'assemblaggio del piatto.
Cuocere gli spaghetti

Porta a bollore una pentola con abbondante acqua salata . Cuoci gli spaghetti secondo i tempi indicati sulla confezione (circa 9-10 minuti per una cottura al dente).
Preparare la base di zucchine e gamberi