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ZUCCHERO A VELO
q.b.
Come preparare il rotolo soffice con crema di nocciole
Dividi i tuorli dagli albumi. Monta gli albumi a temperatura ambiente con lo zucchero.
Incorpora i tuorli agli albumi montati, facendo attenzione a non smontare il composto.
Aggiungi le farine setacciate, poco alla volta facendo attenzione a non creare grumi.
Versa il composto in una teglia ricoperta da carta forno e cuoci a 180 °C per 10-12 minuti con forno ventilato.
Lascia raffreddare qualche minuto la pasta biscotto e poi aggiungi la crema spalmabile alle nocciole.
Arrotola e cospargi con zucchero a velo.
Conservazione
Puoi conservare il rotolo soffice con crema di nocciole in frigo per 2-3 giorni al massimo, in un apposito contenitore ermetico.
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