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Step 4
Unisci poi la farina precedentemente setacciata 4, incorporandola con una spatola.
Step 5
Dovrai ottenere un impasto molto morbido e perfettamente liscio 5.
Step 6
Trasferiscilo poco alla volta in un sac à poche con bocchetta a stella 6.
Step 7
Dai ai biscotti la forma che preferisci, avendo però cura di non farli eccessivamente grandi e di dimensioni pressoché uguali, in modo che abbiano tutti lo stesso tempo di cottura 7.
Step 8
Disponi i biscotti leggermente distanziati tra di loro, poiché in cottura tenderanno a gonfiarsi 8.
Step 9
Sistema al centro di quelli a forma di rosette metà ciliegia candita 9, quindi lascia riposare i biscotti in frigorifero per almeno un'ora: in questo modo manterranno perfettamente la forma in cottura.
Step 10
Cuoci una teglia alla volta in forno statico, nel ripiano centrale, a 180 °C per 10-15 minuti. Quando i biscotti saranno leggermente dorati, sfornali e lasciali intiepidire 10.
Step 11
Immergi le punte dei biscotti a bastoncino e a ferro di cavallo nel cioccolato fondente fuso 11.
Step 12
Cospargi i biscotti glassati con la granella di zucchero, le noci tritate e il cocco grattugiato; spolverizza le ciambelline con un po' di zucchero a velo 12.
Step 13
I tuoi biscotti di frolla montata sono pronti per essere serviti: sistemali su un vassoio o all'interno di una scatola di latta 13, alternando i diversi gusti per un risultato davvero irresistibile.
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