Filetto di maiale alle mele: la ricetta per un secondo piatto di grande effetto

Nel frattempo, sbuccia le mele e tagliale a spicchi 8. Falle rosolare in padella con una noce di burro.

Step 9
Cuoci le mele a fuoco vivo per qualche minuto, dovranno essere leggermente dorate 9. Aggiungi lo zucchero a fai caramellare per pochi istanti.

Step 10
Metti le mele da parte e versa il vino nella stessa padella 10.

Step 11
Quando il filetto sarà cotto, unisci il fondo di cottura alla padella 11 e fai restringere il tutto per qualche minuto, aggiungendo anche la panna.

Step 12
Preleva il filetto dalla teglia e trasferisci le mele nel condimento a base di cipolle 12.

Step 13
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Taglia il filetto a fette spesse 13.

Step 14
Servi il filetto accompagnando con le mele e le cipolle, irrorando il tutto con la salsa 14.

Conservazione
Il filetto di maiale alle mele si conserva in frigorifero per 2 giorni, in un apposito contenitore ermetico. Si può congelare, se hai utilizzato carne fresca.