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Una volta che il pan di spagna è completamente raffreddato, srotolalo e spalma uniformemente la crema al cioccolato sopra.
Arrotola delicatamente il pan di spagna, partendo dal lato più corto, cercando di mantenere una forma compatta.
Posiziona il tronchetto su un piatto da portata, facendo attenzione a mantenerlo ben saldo.
Decorare il tronchetto:
Se vuoi decorare il tuo Bûche de Noël, puoi usare della crema al cioccolato rimasta per spalmare la superficie del rotolo.
Usa una forchetta per creare un effetto « bark » (bark effect), ovvero una texture che ricorda la corteccia di un tronco d’albero.
Cospargi con zucchero a velo per simulare la neve.
Decora con cioccolato grattugiato, scagliato o foglie di agrifoglio per un tocco natalizio.
Servire:
Il tuo tronchetto di Natale è pronto! Servilo come dolce di Natale, magari accompagnato da un bicchiere di vin brulé o di spumante. È un dessert che farà sicuramente un figurone a tavola!
Suggerimenti per la Servitura e Conservazione
Il tronchetto di Natale è un dolce che può essere preparato anche il giorno prima. Conservalo in frigorifero, ma tiralo fuori circa 15-20 minuti prima di servirlo, in modo che la crema torni a temperatura ambiente e il sapore risulti più intenso. Può essere conservato per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.
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