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Cucina
Scottare in padella: in una padella, sciogliere il burro a fuoco medio. Rosolare le cotolette su ciascun lato finché non saranno ben dorate.
Cottura al forno: Trasferire le cotolette su una teglia e cuocere in forno per 10-15 minuti, o fino a quando il formaggio sarà sciolto e leggermente dorato.
Servizio
Presentazione: Servite queste deliziose scaloppine savoiarde con patate fritte, purè fatto in casa o un’insalata verde per un pasto equilibrato.
Suggerimenti e variazioni
Variante di formaggio: Se non avete il Reblochon potete utilizzare il Comté o la Raclette per un sapore diverso ma ugualmente gustoso.
Accompagnamento: Per una versione più leggera, accompagnare le scaloppine con un’insalata verde con una leggera vinaigrette.
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