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Polpette di verdure: la ricetta per un secondo piatto vegetariano colorato e gustoso
Passaggio 14
E subito dopo ricopriteli completamente di pangrattato.
Passaggio 15
Rosolare le polpette in abbondante olio di semi portato ad una temperatura di circa 160°C: potete monitorare la temperatura dell’olio utilizzando un termometro da cucina.
Passaggio 16
Quando saranno dorate, scolate le polpette e trasferitele su un piatto foderato con carta assorbente o carta paglia.
Passaggio 17
Se preferite al forno, potete trasferire tutte le polpette su una teglia e condirle con un filo di olio extravergine di oliva.
Passaggio 18
Cuoceteli in forno ventilato preriscaldato a 190°C per 15-20 minuti, girandoli a metà cottura.
Passaggio 19
Trasferite le polpette di verdure in un piatto da portata e servitele subito, calde e fragranti.
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