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Le crostatine alle fragole e crema pasticciera sono un dolce irresistibile, perfetto per la stagione delle fragole. La combinazione della croccante frolla, della morbida crema pasticciera e delle fragole fresche crea un equilibrio perfetto di consistenze e sapori. Ecco come prepararle facilmente per un dessert che conquisterà tutti!
Ingredienti
Per la pasta frolla:
Ingredienti Quantità
Farina 00 250 g
Zucchero semolato 100 g
Burro (freddo) 125 g
Uovo 1
Scorza di limone (facoltativa) 1 cucchiaino
Sale 1 pizzico
Per la crema pasticciera:
Ingredienti Quantità
Latte intero 500 ml
Zucchero semolato 120 g
Uova 3
Farina 00 40 g
Vaniglia (in baccello o estratto) 1 baccello o 1 cucchiaino
Per la decorazione:
Ingredienti Quantità
Fragole fresche 300 g
Gelatina per dolci (facoltativa) 1 foglio
Preparazione
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