Torta alle Mandorle: Dolce Goloso Senza Latte e Burro!

Ingredienti:

200 g di farina di mandorle
150 g di zucchero di canna
3 uova
100 ml di olio di semi (o olio di oliva delicato)
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Scorza grattugiata di 1 limone
Un pizzico di sale
Zucchero a velo (per decorare)
Preparazione: