Nessuna frittura! Le melanzane che fanno impazzire tutti, le più buone che abbia mai preparato!

Ultimo strato: Concludi con uno strato di sugo di pomodoro e una generosa spolverata di Parmigiano. Se ti piace, puoi aggiungere anche del pangrattato per dare una crosticina croccante.
4. Cuocere in forno
Cuocere la teglia: Metti la teglia in forno e cuoci per 20-25 minuti, fino a quando il Parmigiano sarà dorato e il sugo sarà ben amalgamato con le melanzane.
Aggiungere il basilico: Prima di servire, aggiungi qualche foglia di basilico fresco per un tocco di freschezza.
5. Servire
Servire caldo: Le melanzane al forno con Parmigiano e Pomodoro sono pronte per essere gustate! Servile calde come contorno o piatto principale, magari accompagnate da una fetta di pane croccante.
Consigli
Versione vegetariana: Questo piatto è già vegetarian, ma per renderlo ancora più ricco puoi aggiungere delle fette di mozzarella o ricotta salata tra gli strati di melanzane.
Aggiungere olive e capperi: Per dare un tocco mediterraneo, puoi aggiungere delle olive nere e capperi nel sugo di pomodoro.
Più croccantezza: Se ti piace una consistenza più croccante, puoi aggiungere del pangrattato mescolato con un po' di olio d'oliva sopra l'ultimo strato di Parmigiano.
Queste melanzane al forno con Parmigiano e Pomodoro sono un piatto ricco e saporito che soddisfa tutti i palati, e senza friggere! Ogni morso è un'esplosione di sapore, e la preparazione è semplice e veloce. Sarà sicuramente uno dei piatti che farai spesso! 😋