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Teglia da forno
Carta da forno
Pennello per spennellare
Coltello o rotella per pizza
3.2 Passo dopo Passo per Preparare il Girasole di Pasta Sfoglia
Preriscaldare il Forno: Preriscalda il forno a 200°C (statico) o 180°C (ventilato).
Preparare la Base:
Stendi un rotolo di pasta sfoglia sulla teglia foderata con carta da forno. Se necessario, usa un mattarello per appiattire leggermente la pasta.
Spalmare il Pesto:
Distribuisci uniformemente il pesto sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm lungo i lati.
Aggiungere il Formaggio:
Cospargi il formaggio scelto sopra il pesto. Se utilizzi la mozzarella, assicurati di scolarla bene per evitare che rilasci troppa acqua in cottura.
Copertura con la Seconda Sfoglia:
Prendi il secondo rotolo di pasta sfoglia e stendilo sopra il primo, premendo delicatamente per far aderire i bordi.
Formare il Girasole:
Utilizza un bicchiere o un coppapasta per creare un cerchio al centro della sfoglia. Questo sarà il centro del girasole.
Con un coltello o una rotella per pizza, taglia la pasta sfoglia in spicchi dal bordo esterno fino al cerchio centrale, lasciando intatti circa 5 cm al centro.
Girare gli Spicchi:
Prendi ogni spicchio e ruotalo delicatamente su se stesso, creando la forma del girasole. Assicurati di mantenere il centro intatto.
Spennellare e Decorare:
In una ciotola, sbatti il tuorlo d’uovo e spennella la superficie del girasole con il tuorlo, per conferirgli un bel colore dorato in cottura.
Se desideri, cospargi la superficie con semi di sesamo o papavero per un tocco decorativo.
Cottura:
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