Frittelle di patate: la ricetta golosa pronta in pochi minuti

Frittelle di Patate: La Ricetta Golosa Pronta in Pochi Minuti

Introduzione
Le frittelle di patate sono uno snack irresistibile e goloso, perfetto per ogni occasione. Croccanti fuori e morbide dentro, queste frittelle sono veloci da preparare e piaceranno sicuramente a tutti. Possono essere servite come antipasto, contorno o anche come spuntino per un buffet o un aperitivo. La semplicità degli ingredienti e la rapidità della preparazione fanno di questa ricetta un vero e proprio must-have nella cucina quotidiana.

Ingredienti

500 g di patate (meglio se farinose)
1 uovo
50 g di farina 00
1 cipolla piccola (facoltativa)
2 cucchiai di parmigiano grattugiato (facoltativo)
Sale e pepe q.b.
Un pizzico di lievito in polvere (facoltativo, per renderle più leggere)
Olio di semi per friggere (girasole o mais)
Prezzemolo tritato (facoltativo, per un tocco fresco)
Preparazione

Preparare le patate:
Sbuccia le patate e lessale in abbondante acqua salata per circa 15-20 minuti, o fino a quando saranno morbide. Scolale e lasciale raffreddare leggermente, quindi schiacciale con uno schiacciapatate o una forchetta fino ad ottenere una purea liscia.

Preparare l’impasto:
In una ciotola, unisci la purea di patate con l'uovo, la farina, il parmigiano (se lo usi), il sale e il pepe. Mescola bene fino ad ottenere un impasto compatto. Se vuoi delle frittelle più leggere, aggiungi un pizzico di lievito in polvere. Puoi anche tritare una cipolla piccola e aggiungerla all’impasto per un tocco di sapore extra.

Formare le frittelle:
Con le mani, prendi delle piccole quantità di impasto e forma delle palline che schiaccerai leggermente con il palmo della mano, dandogli la forma di frittelle. Se vuoi, puoi passarle nel pangrattato per una croccantezza extra.