Filetti di pollo: croccanti fuori e teneri dentro!

3. Impanare il pollo
Passare il pollo nella farina: Prendi ogni filetto di pollo e passalo prima nella farina, facendo attenzione a eliminare l'eccesso.
Immergere nelle uova: Passa il filetto di pollo nelle uova sbattute, facendo in modo che sia ben ricoperto.
Passare nel pangrattato: Infine, passa il pollo nel pangrattato, premendo leggermente per fare aderire bene la panatura.
4. Friggere i filetti
Scaldare l'olio: In una padella larga, scalda abbondante olio di semi (preferibilmente di girasole o di arachidi) a fuoco medio-alto. L'olio deve essere ben caldo, ma non fumante.
Friggere i filetti: Adagia delicatamente i filetti di pollo nell'olio caldo e cuocili per 3-4 minuti per lato, finché non diventano dorati e croccanti. Non sovraffollare la padella, per evitare che la temperatura dell'olio si abbassi troppo.
Scolare: Una volta cotti, scolali su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
5. Servire
Guarnire e servire: Servi i filetti di pollo croccanti con una spolverata di prezzemolo fresco tritato e, se ti piace, un po’ di limone spremuto sopra per un tocco di freschezza. Puoi accompagnarli con insalata, patate al forno o una salsa a base di yogurt.
Consigli
Alternativa alla frittura: Se preferisci una versione più leggera, puoi cuocere i filetti di pollo al forno. Disponili su una teglia rivestita con carta da forno, spennellali con un po’ d’olio e cuocili a 200°C per circa 15-20 minuti, girandoli a metà cottura. Risulteranno comunque croccanti, ma un po’ meno unti.
Panatura diversa: Per una panatura più originale, prova a usare corn flakes sbriciolati o farina di mais al posto del pangrattato. Avrai un risultato super croccante!
Aggiungere erbe aromatiche: Puoi arricchire la panatura con erbe aromatiche come rosmarino, timo o origano per un sapore ancora più ricco.
I filetti di pollo croccanti fuori e teneri dentro sono una vera prelibatezza, perfetti per tutta la famiglia. La croccantezza esterna e la morbidezza interna creano un contrasto irresistibile che piacerà a tutti! 😋