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Le torte al miele sono dolci morbidi, aromatici e naturalmente dolci grazie al miele. Perfette per una colazione ricca di energia o come dessert dopo un pasto. Ecco come prepararle passo dopo passo:
Torta al Miele (Ricetta Base)
Ingredienti (per una torta di circa 22-24 cm di diametro):
250 g di miele (scegli un miele di buona qualità, come acacia o millefiori)
200 g di farina 00
3 uova
100 g di zucchero
120 g di burro fuso
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
Un pizzico di sale
100 ml di latte (o panna per una consistenza più ricca)
Zucchero a velo per decorare (opzionale)
Preparazione della Torta al Miele
1. Preparare gli ingredienti
Preriscalda il forno: Accendi il forno a 180°C (160°C se ventilato) e imburra e infarina una tortiera di circa 22-24 cm di diametro. In alternativa, puoi rivestirla con carta da forno.
Fondere il burro: Fai sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso o nel microonde e lascia raffreddare.
Miele: Se il miele è troppo denso, scaldalo leggermente a bagnomaria o nel microonde per renderlo più fluido.
2. Preparare l'impasto
Sbattere le uova: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Puoi farlo con le fruste elettriche o una frusta a mano.
Aggiungere il miele e il burro: Aggiungi il miele e il burro fuso al composto di uova e mescola bene fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Incorporare la farina: Setaccia la farina con il lievito in polvere e la vaniglia (o vanillina). Aggiungi gradualmente la farina al composto di uova, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno, fino a ottenere un impasto liscio.
Aggiungere il latte: Versa il latte (o la panna, se preferisci una torta più morbida) e mescola fino a ottenere un impasto cremoso e senza grumi.
3. Cuocere la torta
Versare l'impasto: Trasferisci l'impasto nella tortiera preparata, livellando la superficie con una spatola.
Cottura: Cuoci la torta nel forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito. La torta sarà dorata e leggermente soffice al tatto.
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