Biscotti arrotolati: la ricetta per dolcetti semplici e deliziosi

Biscotti Arrotolati: La Ricetta per Dolcetti Semplici e Deliziosi

Introduzione
I biscotti arrotolati sono una golosa variante di dolcetti che uniscono la croccantezza della frolla alla delicatezza di un ripieno che può variare a seconda dei gusti. Facili da preparare, questi biscotti sono ideali per accompagnare una tazza di tè o caffè, ma anche come snack da gustare in qualsiasi momento della giornata. Con pochi ingredienti e una semplice preparazione, i biscotti arrotolati diventano una delizia perfetta per grandi e piccini.

Ingredienti

250 g di farina 00
100 g di burro (a temperatura ambiente)
80 g di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
100 g di marmellata (ad esempio di albicocca, ciliegia o fragola)
Zucchero a velo (per spolverare, facoltativo)
Preparazione

Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, lavora il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto morbido e cremoso. Aggiungi l’uovo, l’estratto di vaniglia e il sale, mescolando bene. Setaccia la farina e aggiungila al composto poco alla volta, impastando fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungi un po' più di farina.

Stendere l’impasto:
Trasferisci l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e stendilo con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 4-5 mm. Se l’impasto è troppo morbido, puoi farlo riposare in frigorifero per 20-30 minuti prima di stenderlo.

Aggiungere il ripieno:
Spalma un sottile strato di marmellata sulla superficie dell’impasto steso, lasciando un piccolo bordo tutto intorno per evitare che la marmellata fuoriesca durante la cottura. Puoi usare il tipo di marmellata che preferisci, ma anche crema di nocciole o cioccolato spalmabile possono essere ottime alternative.