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1.2 Evoluzione e Varianti
Nel corso del tempo, i tartufi salati hanno subito diverse reinterpretazioni. Ogni regione e cultura ha portato la propria influenza, utilizzando ingredienti locali e stagionali. Oggi, esistono numerose varianti, che possono includere spezie, erbe aromatiche e diverse tipologie di formaggio.
2. Ingredienti per i Tartufi Salati
Per preparare circa 20 tartufi salati, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
2.1 Ingredienti Base
200 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia o ricotta)
100 g di formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino o grana)
50 g di olive nere (o verdi, tritate)
50 g di prosciutto cotto (o crudo, tritato)
1 cucchiaio di erbe aromatiche (come prezzemolo, basilico o timo)
Pepe nero (a piacere)
Semi di sesamo, papavero o nocciole tritate (per la panatura)
2.2 Utensili Necessari
Ciotola
Cucchiaio
Carta da forno
Pellicola trasparente
Teglia
3. Preparazione dei Tartufi Salati
3.1 Raccogliere gli Strumenti Necessari
Assicurati di avere a disposizione:
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