ADVERTISEMENT
Condire la zuppa:
Quando i ceci sono morbidi e la zuppa ha raggiunto la consistenza desiderata, aggiungi sale, pepe, rosmarino e una foglia di alloro. Se vuoi dare un tocco di freschezza, puoi aggiungere anche il succo di mezzo limone.
Frullare (opzionale):
Se preferisci una zuppa più cremosa, puoi frullare una parte dei ceci con un frullatore a immersione, creando una consistenza vellutata. Lascia qualche cece intero per un tocco di consistenza.
Ultimi dettagli:
Rimuovi la foglia di alloro e aggiusta di sale e pepe a piacere. Servi la zuppa calda, accompagnata da crostini di pane tostato o una spolverata di parmigiano grattugiato (opzionale).
Suggerimenti per la Servitura e Conservazione
Servire con un filo d'olio d'oliva: Un filo di olio d’oliva a crudo sopra ogni piatto di zuppa conferisce un tocco di sapore in più.
Crostini di pane: Accompagna la zuppa con crostini di pane aromatizzati con aglio e olio d'oliva.
Per una zuppa più ricca: Puoi aggiungere delle patate o del cavolo nero, per rendere la zuppa ancora più sostanziosa e ricca di nutrienti.
Conservazione: Puoi conservare la zuppa in frigorifero per 2-3 giorni o congelarla per averla pronta quando vuoi. Per un sapore ancora più intenso, è consigliato prepararla il giorno prima.
Garanzia
Questa zuppa non solo è deliziosa, ma è anche un concentrato di proprietà benefiche. I ceci sono ricchi di fibre, proteine e minerali come il ferro e il calcio, e l’aggiunta di verdure fresche rende il piatto ancora più nutriente. Grazie alla cottura lenta, tutte le proprietà nutritive vengono preservate, e ogni cucchiaio è un vero toccasana per il corpo.
Domande frequenti
Posso usare i ceci in scatola per questa ricetta?
Sì, puoi usare i ceci in scatola già cotti, ma ricorda di sciacquarli bene prima di aggiungerli alla zuppa. Il tempo di cottura sarà ridotto a circa 30 minuti.
Posso fare questa zuppa vegetariana?
Certo! Se vuoi una versione completamente vegetale, usa semplicemente acqua al posto del brodo vegetale e ometti il parmigiano.
Come posso rendere la zuppa più piccante?
Aggiungi un po' di peperoncino o pepe nero alla fine della cottura per un tocco di piccantezza.
Questa zuppa di ceci è un piatto comfort, ricco di sapore e benefico per la salute, ideale per ogni stagione!
ADVERTISEMENT
