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Gli gnocchi di cavolo cappuccio sono un piatto davvero sfizioso e ricco di sapore! Ecco una ricetta che puoi provare:
Gnocchi di Cavolo Cappuccio: La Ricetta per un Secondo Piatto Sfizioso e Gustoso
Ingredienti:
500 g di cavolo cappuccio
200 g di patate
150 g di farina (più quella per spolverare)
1 uovo
50 g di parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
Noce moscata (facoltativa)
Burro (per condire)
Salvia fresca (per il condimento)
Preparazione:
Preparare il cavolo cappuccio:
Lavare e tritare finemente il cavolo cappuccio. Cuocerlo in acqua salata bollente per circa 5-7 minuti, finché non sarà morbido. Scolarlo e strizzarlo bene per eliminare l’acqua in eccesso.
Preparare le patate:
Lessare le patate in acqua salata. Una volta cotte, sbucciarle e schiacciarle con uno schiacciapatate.
Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, unire il cavolo cappuccio cotto e tritato, le patate schiacciate, l’uovo, il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale, pepe e noce moscata. Aggiungere gradualmente la farina, mescolando fino ad ottenere un impasto morbido ma lavorabile.
Formare gli gnocchi:
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