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Preparazione
Come preparare la cheesecake al salmone
- Preparare la base: Raccogli i taralli nel boccale di un mixer e frullali fino a ottenere uno sfarinato molto fine.
- Unire il burro: Trasferisci lo sfarinato in una ciotola capiente. Fai fondere il burro in un pentolino e versalo nella ciotola con i taralli. Amalgama bene fino a ottenere un composto compatto e leggermente appiccicoso.
- Formare la base: Trasferisci il composto in uno stampo a cerniera di circa 20 cm di diametro. Compattalo con il dorso di un cucchiaio per formare una base uniforme e riponilo in frigo per 15 minuti.
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