Cannelloni ripieni di carne: la ricetta della pasta al forno ricca e gustosa

Preparazione:
1. Scalda un filo d’olio in padella e fai soffriggere sedano carote e cipolla tritati e uno spicchio d’aglio.
2. Aggiungi la salsiccia sbriciolata e la carne. Insaporisci con sale, pepe e noce moscata.
3. Fai cuocere e sfuma con il vino.
4. Frulla formaggio, mortadella e uovo. Poi unisci il composto alla carne cotta e aggiungi la mozzarella a dadini.
5. Aromatizza con della scorzetta di limone e noce moscata.
6. Per la besciamella: sciogli il burro in un pentolino e incorpora la farina mescolando velocemente.
7. Versa il latte un po’ alla volta. Aggiusta di sale e noce moscata.
8. Versane metà nel ripieno a base di carne.
9. Per il sugo: fai soffriggere aglio e olio, poi versa la passata e aggiungi un po’ d’acqua.
10. Poi incorpora anche l’altra parte della besciamella.
11. Farcisci i cannelloni e disponili in una teglia con uno strato di sugo sul fondo.
12. Copri con sugo e formaggio grattugiato.
13. Cuoci in forno a 200° per 30-35 minuti
Buon appetito!
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