Introduzione

2.1 Ingredienti Base
250 g di farina 00
150 g di zucchero
2 uova
100 ml di olio di semi (o olio extravergine d’oliva)
150 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativa

2.2 Ingredienti per il Ripieno
2 mele (meglio se varietà dolci come le Golden)
100 g di noci (tritate grossolanamente)
Succo di limone (per non far annerire le mele)
2.3 Utensili Necessari
Ciotola grande per mescolare
Frusta o cucchiaio di legno
Stampi per muffin
Carta da forno o pirottini
Coltello e tag cutting board
3. Preparazione dei Muffin Mele e Noci
3.1 Raccogliere gli Strumenti Necessari
Assicurati di avere a disposizione tutti gli utensili necessari per la preparazione.

3.2 Preparazione delle Mele
Pulire e Tagliare le Mele:
Sbuccia le mele e tagliale a cubetti. Metti i cubetti in una ciotola e spruzzali con un po’ di succo di limone per evitare che anneriscano.
Tritare le Noci:
Trita grossolanamente le noci e mettile da parte.
3.3 Preparazione dell’Impasto
Mescolare gli Ingredienti Secchi:
In una ciotola grande, setaccia la farina, il lievito, il sale e la cannella (se usata). Aggiungi lo zucchero e mescola bene.
Unire gli Ingredienti Liquidi:
In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi l’olio e il latte. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Unire i Composti:
Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi e mescola delicatamente con una frusta o un cucchiaio di legno. Non mescolare troppo; l’impasto deve rimanere leggermente grumoso.
Aggiungere Mele e Noci:
Incorpora delicatamente i cubetti di mela e le noci tritate all’impasto.
3.4 Preparazione dei Muffin
Preparare gli Stampi:
Rivesti gli stampi per muffin con i pirottini di carta o ungili leggermente con burro o olio.
Versare l’Impasto negli Stampi:
Con un cucchiaio o un dosatore per gelato, riempi gli stampi per muffin fino a circa 2/3 della loro altezza.
Cuocere i Muffin:
Preriscalda il forno a 180°C (statico) e inforna i muffin per circa 20-25 minuti, o fino a quando sono dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
3.5 Servire
Impiattare: