Torta Tenerina: La Delizia dal Cuore Morbido

Monta gli albumi a neve con un pizzico di sale e lo zucchero rimanente.
Incorpora gli albumi al composto di cioccolato in tre volte, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il tutto.
Prepara la teglia:
Imburra e infarina una teglia a cerchio apribile (diametro 22 cm). Versa il composto e livella la superficie con una spatola.
Cuoci la torta:
Preriscalda il forno statico a 170°C.
Cuoci per 25-30 minuti: il cuore deve restare morbido!
Trucchetto: Fai la prova stecchino: deve uscire umido, non completamente asciutto.
Raffredda e gusta:
Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente prima di rimuoverla dallo stampo.
Decora con una spolverata di zucchero a velo per un tocco finale.
Informazioni utili:
Porzioni: 6-8
Tempo totale: Circa 45 minuti
Calorie per fetta: ~250 kcal
Buon appetito!