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1. Storia della Calza della Befana
1.1 Origini della Befana
La Befana è una figura leggendaria della tradizione italiana, simbolo del giorno dell’Epifania, che si celebra il 6 gennaio. Secondo la leggenda, la Befana è una vecchietta che porta dolci e regali ai bambini che si sono comportati bene, mentre riempie le calze dei bambini meno buoni con carbone. La figura della Befana è legata a tradizioni cristiane e pagane, trasformandosi nel tempo in un simbolo di generosità e di festa.
1.2 Tradizione della Calza
La calza, carica di dolciumi e regali, è un simbolo del passaggio del tempo e della celebrazione della vita. La calza della Befana di pasta sfoglia riprende questa tradizione, trasformando il concetto in un antipasto creativo e gustoso, perfetto per riunioni familiari e feste.
2. Ingredienti per la Calza della Befana di Pasta Sfoglia
Per preparare la calza della Befana di pasta sfoglia per circa 4-6 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
2.1 Ingredienti Principali
- 2 rotoli di pasta sfoglia (già pronta, disponibile in supermercato)
- 200 g di ricotta (o formaggio spalmabile)
- 100 g di prosciutto cotto (o salame)
- 100 g di formaggio grattugiato (parmigiano o emmental)
- 1 uovo (per spennellare)
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche (come prezzemolo o basilico, a piacere)
2.2 Ingredienti per Decorare
- Semi di sesamo o paprika (per spolverare)
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