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2. Ricetta Base della Pasta Fredda
2.1 Ingredienti per 4 Porzioni
- 320 g di pasta (preferibilmente corta come fusilli, penne o farfalle)
- 250 g di pomodorini (ciliegini o datterini)
- 150 g di mozzarella (o feta)
- 50 g di olive nere (o verdi)
- Basilico fresco
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe (a piacere)
- Aceto balsamico (opzionale)
2.2 Procedimento
- Cuocere la pasta: Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Scolala e sciacquala sotto acqua fredda per fermare la cottura.
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