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300 g de panettone (avanzato)
200 ml de latte
3 uova
100 g de courgettes
50 g de burro (fuso)
200 g de ricotta (ou mascarpone)
1 bustina di vanillina (ou estratto di vaniglia)
1 cucchiaino di lievito in polvere
Zucchero a vélo (per decorare)
2.2 Ingrédients complémentaires (facoltativi)
Gocce di cioccolato (per un tocco goloso)
Frutta secca (come noci o mandorle)
Cacao in polvere (per a sapore more intenso)
3. Préparation de la tarte au panettone
3.1 Préparation des ingrédients
mis à part et préparation :
Première étape, pesa tous les ingrédients et préparer tout ce dont vous avez besoin.
Préchauffer le four :
Préchauffer le four à 180°C (statique) et riveter une tortiera de 22-24 cm de diamètre avec la carte du four.
3.2 Préparer le panettone
Sbriciolare le Panettone :
Taglia le panettone a cubetti o sbriciolalo grossolanamente in a ciotola capiente.
Ajoutez le latte :
Versez le latte chaud sur le panettone sbriciolato, vous pourrez ainsi absorber le liquide. Les lascias se riposent toutes les 10 à 15 minutes environ.
3.3 Préparez l'empâtement
et battez l'œuf :
Dans une ciotole séparée, battez l'œuf avec les courgettes fines pour obtenir un compost spumoso et clair. Ajouter du burro
et de la ricotta :
Ajouter le burro fuso et la ricotta (ou mascarpone) au compost d'œufs, en mélangeant les ingrédients.
Incorporer le panettone :
ajouter le panettone en imbibant délicatement le latte du compost et la pâte.
Ajouter du lievito et de la vanille :
Mettre le lievito en poudre et la vanilline dans le compost, jusqu'à obtenir un empâtement homogène. Si vous le souhaitez, ajoutez du goût de chocolat ou des fruits secs à ce point.
3.4 Cuocere la Torta
Versare l'Empâtement sur la Tortiera :
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