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Glassa/sciroppo al limone
2 o 3 cucchiai di succo di limone
1 tazza di zucchero a velo setacciato
Come preparare la pagnotta al limone e mirtilli
Preriscaldare il forno a 350*
Ungere i lati e il fondo di una teglia
Setacciare insieme tutti gli ingredienti secchi per il pane
In una grande ciotola, mescolare insieme tutti gli ingredienti umidi
Aggiungere lentamente gli ingredienti secchi
In una ciotola a parte, aggiungete il cucchiaio di farina ai mirtilli e incorporateli delicatamente all’impasto
Versare l’impasto nella teglia preparata
Cuocere per 50-55 minuti. Se uno stuzzicadenti esce pulito il pane è pronto
Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 10 minuti
Togliere il pane dallo stampo e lasciarlo raffreddare su una gratella
In un pentolino, a fuoco basso, aggiungete lo zucchero a velo al succo di limone e lasciatelo sciogliere. Cuocere a fuoco lento per 3 minuti
Usando uno stuzzicadenti, fai dei buchi su tutta la pagnotta, sulla parte superiore e sui lati
Usa un pennello da cucina per spennellare lo sciroppo di limone sulla parte superiore e sui lati.
Lasciare indurire per 15 minuti prima di servire
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