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Procedimento:
Prepara l’impasto:
Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero.
In una ciotola (o nella planetaria), mescola la farina con lo zucchero.
Aggiungi le uova, il latte con il lievito, l’estratto di vaniglia e il burro morbido a pezzetti.
Impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
Aggiungi il sale e continua a lavorare per circa 10 minuti.
Lievitazione:
Forma una palla con l’impasto, mettila in una ciotola leggermente unta e copri con pellicola trasparente.
Lascia lievitare in un luogo tiepido per circa 2 ore, o fino al raddoppio del volume.
Prepara il ripieno:
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