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3. Procedimento per Preparare la Torta Pan di Stelle
3.1 Preparazione della Crema al Mascarpone
- Montare la panna: In una ciotola, monta la panna fresca fino a ottenere una consistenza morbida. Fai attenzione a non montarla troppo, altrimenti rischi di ottenere burro.
- Preparare il mascarpone: In un’altra ciotola, unisci il mascarpone con lo zucchero a velo e, se desideri, un po’ di estratto di vaniglia. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unire i due composti: Incorpora delicatamente la panna montata al mascarpone, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto per mantenere la leggerezza della crema.
3.2 Assemblaggio della Torta
- Preparare il latte: In una ciotola, versa il latte. Puoi aggiungere un po’ di cacao in polvere o caffè per dare un sapore extra.
- Bagnare i biscotti: Prendi un biscotto Pan di Stelle alla volta e immergilo brevemente nel latte. Fai attenzione a non inzupparli troppo, altrimenti si romperanno.
- Strati di biscotti e crema: In una tortiera a cerniera (20-22 cm di diametro), inizia a disporre uno strato di biscotti bagnati. Copri con uno strato di crema al mascarpone. Ripeti l’operazione fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
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