🍇Plumcake con Fiocchi d'Avena, Mela e Mirtilli🍇

Ingredienti

- 130 g di fiocchi d'avena (senza glutine)
- 240 ml di acqua calda
- 2 uova
- 30 g di eritritolo o stevia (o altro dolcificante a tua scelta)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 120 g di yogurt (greco o vegetale)
- 50 g di burro fuso e raffreddato
- 1 mela, tagliata a cubetti o fettine
- 80 g di mirtilli freschi o congelati
- 7 g di lievito in polvere
- Burro o carta da forno per lo stampo (20 x 8 cm)