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Preparazione:
Per ottenere una panna montata perfetta, riporre ciotole e fruste in freezer per 15 minuti prima dell’uso; assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben refrigerati. In una ciotola, unire il mascarpone e la panna e iniziare a montare a bassa velocità, aumentando gradualmente. Aggiungere il latte condensato e continuare a montare per circa 5-7 minuti.
Riporre la crema in frigorifero. Preparare uno stampo per plumcake (28×10 cm) rivestendolo con pellicola trasparente. Immergere rapidamente i biscotti nel latte o nel caffè freddi e disporli sul fondo dello stampo.
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