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Rotolo alle mele

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  • Mele: 2
  • Uova: 5
  • Zucchero: 100 gr
  • Farina 00: 90 gr
  • Olio di semi: 50 ml
  • Latte: 50 ml
  • Lievito in polvere per dolci: 4 gr
  • Estratto di vaniglia: 1 fialetta
  • Crema pasticciera: q.b.
  • Zucchero a velo: q.b. per decorare
    vedere il seguito alla pagina successiva
  • Come Preparare il Rotolo alle Mele

    1. Prepara la crema pasticciera e tienila da parte. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero finché non si forma un composto spumoso.
    2. Setaccia la farina e il lievito per dolci, quindi amalgama al composto.
    3. Aggiungi il latte, l’olio e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare.
    4. Taglia le mele a spicchi sottili, mantenendo la buccia.
    5. Distribuisci l’impasto in modo uniforme sulla teglia da forno e posiziona le fette di mela sopra.
    6. Inforna a 170 °C per 20 minuti.
    7. Capovolgi l’impasto preparato sulla carta forno, spalma la crema pasticciera e arrotola il tutto, stringendo con la carta forno.
    8. Trasferisci il rotolo in frigorifero per 30 minuti.
    9. Taglia il rotolo a metà e spolverizza con zucchero a velo prima di servire.

    Il rotolo alle mele è pronto per essere gustato!

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