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Step 3
Incorpora delicatamente le polveri con una spatola .
Step 4
Versa l’impasto in due teglie da 22 cm di diametro, ben imburrate e infarinate , e cuoci in forno caldo a 180 °C per circa 30 minuti. Una volta pronte, sforna le basi di pan di Spagna, sformale e lasciale raffreddare completamente su una gratella.
Step 5
Dividi quindi una base di pan di Spagna in tre dischi dello stesso spessore .
Prepara la farcia. Raccogli in una terrina il mascarpone con la crema spalmabile alle nocciole e lavora bene il tutto con le fruste elettriche ; quindi trasferisci il composto cremoso ottenuto in un sac à poche con bocchetta liscia.Step 7
Sistema la base del pan di Spagna su un piatto da portata e farcisci con la crema preparata .
Step 8
Posiziona il secondo disco di pan di Spagna e fai un altro strato di crema .
Step 9
Copri con l’ultimo disco di pan di Spagna e rivesti interamente la torta con la crema rimanente .
Step 10
Rifila la superficie del pan di Spagna restante, quindi taglialo a fette spesse 1 cm e riducile a cubetti regolari .
Trasferisci il dolce a cubetti in una ciotola .Step 12
Sistema i dadini di pan di Spagna sulla superficie della torta .
Step 13
Ricopri interamente anche i bordi .
Step 14
Porta in tavola la torta mimosa al cioccolato, tagliala a fette e servi.
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