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200 g di farina 00
180 g di zucchero semolato
3 uova
100 g di burro (a temperatura ambiente)
100 ml di caffè espresso (preferibilmente caldo e non zuccherato)
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di vaniglia (opzionale)
Un pizzico di sale
Zucchero a velo (per decorare, opzionale)
Preparazione:
1. Preparare gli ingredienti:
Preriscalda il forno a 180°C (160°C se ventilato).
Imburra e infarina una teglia da 24 cm di diametro, oppure rivestila con carta da forno.
2. Montare il burro e lo zucchero:
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