Pan di Spagna

6 uova (a temperatura ambiente)
200 g di zucchero
200 g di farina 00
1 bustina di vanillina (opzionale, per un tocco di aroma)
Un pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito per dolci (opzionale, per maggiore morbidezza)
-Procedimento:
-Passo 1: Preparare le uova