Torta al cioccolato con lievito madre

1. Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).
2. In una grande ciotola, mescolare il lievito madre, la farina, lo zucchero e il cacao in polvere.
3. Aggiungere l’olio vegetale, le uova e l’estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungere il bicarbonato e il sale.
5. Aggiungere gradualmente l’acqua calda e mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
6. Versare l’impasto in una tortiera unta da 23 cm.
7. Cuocere in forno per 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
8. Lasciare raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, quindi capovolgerla su una griglia per farla raffreddare completamente.