Spezzatino di manzo: la ricetta del secondo piatto tenero e succulento

Ingredienti
CARNE DI MANZO
500 gr
CAROTA
1
CIPOLLA
1
SEDANO
1 costa
VINO ROSSO
1 bicchiere
BRODO DI CARNE
500 ml circa
PASSATA DI POMODORO
3 cucchiai
ROSMARINO
q.b.
BURRO
1 noce
FARINA
q.b.
SALE
q.b.
PEPE
q.b.
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA