Patatine al forno: la ricetta per farle super croccanti come quelle fritte

Lava bene le patate, asciugale e tagliale a bastoncini.
Sciacquale sotto acqua fredda per rimuovere l’amido in eccesso.
Sbollentale in acqua salata per 2 minuti, quindi scolale e asciugale con un panno di cotone.
Condisci le patate con sale, pepe, paprica e amido di mais, mescolando bene.
Disponile su una teglia rivestita di carta forno e cuoci a 200 °C per 30 minuti.
Le patatine sono pronte per essere gustate calde, magari accompagnate da una cremos