Cannelloni di melanzane

Ingredienti
Per i cannelloni
Pasta all’uovo in sfoglie: 8
Prosciutto cotto a fette: 8
Melanzane grigliate: 16 fette
Scamorza a fette: 100 g
Parmigiano grattugiato: 50 g
Besciamella: circa 200 g
Per il sugo di pomodoro
Passata di pomodoro: 500 ml
Aglio: 1 spicchio
Olio extravergine di oliva: q.b.
Basilico: 6-7 foglie
Sale: q.b.

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