Straccetti di Pollo all'Arancia con Vino Bianco

 Ingredienti (per 4 persone):
600 g di petto di pollo  (tagliato a striscioline!)
2 arance non trattate  (succo e scorza grattugiata!)
½ bicchiere di vino bianco secco 
2 cucchiai di farina 00  (per infarinare il pollo!)
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 
1 noce di burro  (opzionale, per più cremosità!)
Sale e pepe q.b. 
Rosmarino o timo q.b.  (facoltativo, per un aroma extra!)
 Preparazione:
 Infarinare il pollo: Metti le striscioline di pollo in una ciotola con la farina e mescola bene, in modo che siano ben infarinate.

 Rosolare il pollo: In una padella capiente, scalda l’olio d’oliva e rosola il pollo per qualche minuto, fino a doratura.

 Sfumare con il vino bianco: Aggiungi il vino bianco e lascia evaporare l’alcol a fuoco medio-alto per 2 minuti.