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Per guarnizione:
– Barrette Twix, tagliate (facoltativo)
Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 325°F (163°C).
2. In una ciotola di miscelazione, unisci i cracker graham al cioccolato tritati e il burro fuso. Premere la miscela sul fondo di una padella a molla da 9 pollici per formare la crosta. Cuoci per 10 minuti, poi lascia raffreddare.
3. In una ciotola grande, batti la crema di formaggio ammorbidito fino a liscia. Aggiungere lo zucchero e l’estratto di vaniglia, mescolando fino a quando non sono uni Incorporare le uova una alla volta, seguite dalla panna acida, fino a quando la miscela non è liscia.
4. Versate la pastella cheesecake sulla crosta raffreddata e cuocete per 50-60 minuti, o fino a quando il centro non è pronto ma leggermente tremolante. Spegni il forno, apri la porta e lascia raffreddare la cheesecake in forno per un’ora.
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